英伟达GTC发布Vera Rubin平台，算力与AI应用迎来新突破

　　根据财政部等四部门的政策安排，从9月1日起，我国将对符合条件的个人消费贷款进行贴息。

　　消费贷贴息是中央层面首次对个人消费贷款发放的政策“红包”，实施时间是今年9月1日到明年8月31日。这个政策的具体内容是什么？

　　消费贷贴息，简单地说就是个人从银行获得的消费贷款，由财政资金帮我们偿还部分利息。这次贴息比例是1个百分点，大约是当前商业银行个人消费贷款利率水平的1/3左右。

　　贴息对象是居民个人消费贷款中实际用于消费的部分，核心是要有真实的消费行为。包括单笔5万元以下日常消费，以及单笔5万元及以上的家用汽车、养老生育、教育培训、文化旅游、家居家装、电子产品和健康医疗等重点领域消费，单笔5万元以上的消费，以5万元为上限来计算贴息。一个贷款人在同一家贷款机构最高可以享受贴息3000元。

　　消费贷贴息的核心是支持真实的消费行为，具体应该如何操作？有哪些注意事项？

　　根据政策要求，必须是从工农中建交等18家银行，以及招联消费金融公司等5家个人消费贷款发放机构获得的个人消费贷款，才能享受贴息“红包”。另外，在申请消费贷款之后，个人还需要签署一个补充协议，授权银行能够查询消费交易信息。

　　如果贷款人认为自己的消费符合贴息要求，但是查询记录，发现没有享受到贴息怎么办？

　　“如果客户认为银行给他计算的这个消费金额缺失了，他可以提供相关的佐证材料，来线下网点重新申请，然后提交相应佐证材料。经过银行审核，认为符合消费记录的，我们也可以给客户去做相应的贴息。”中国银行住房与消费金融部综合消费金融团队主管张志欣说。

　　据介绍，多家银行认可的佐证材料是消费发票。除了去银行网点，交通银行等多家银行还支持客户从手机银行线上提交材料进行申诉。

　　银行还提醒，如果贷款人把贷款资金取出来，用现金进行消费，银行就无法判断资金用途了，也就不能给予贴息了。另外，把消费贷款资金转账给个人，包括扫商户的个人收款码付款的消费行为，以及刷信用卡消费，都不能享受贴息；如果是直接刷借记卡，或者用微信、支付宝等扫码消费，银行大多是可以识别的，符合条件的消费都可以贴息。

消费贷贴息“红包”上线 你关心的都在这里

说长不长；说短不短；

2018年，就这样过去了；

在到来的2019，你又怀揣着什么梦想？

是想要身体健康？还是想步步高升？是想早得贵子，还是想快速脱单？

但，无论你想要过怎样的生活，你都离不开你的一日三餐，更离不开你对品质生活的追求。

所以，在新年到来之际，你准备如何置办你的年夜饭？

如何让你的年夜饭与众不同又丰盛可口？

作为极具仪式感的年夜饭，它即是一年辛苦的犒劳，也是新年新开始的起点，那么，如何让年夜饭甚至我们生活中的每一餐吃的更有仪式感呢？

用“智慧”吃出新意，让美味一步到“胃”

人的一生中要吃无数顿饭，但是年夜饭一定是最受重视，同时最应该追求极致的一顿饭。因为它不单单是一种态度，更是一种迎接新年新生活的仪式。如何在当下快节奏又注重高效率的生活里，把年夜饭做好？好好犒劳自己的胃？也许只需要动动手指，也许，只需要一个按键，你家里的智慧厨电，就能帮你智能搞定，让美味一步到位。

比如，海尔智慧厨房就可以轻松帮你完成各式各样，同时品质出众的年夜饭。因为，海尔智慧厨房不但产品丰富还是你智慧又聪明的烹饪小助手。智慧厨房旗下的馨厨冰箱+Squeezer破壁机+智慧烟灶+智慧烤箱+智慧酒柜+语音助手这样一套智慧全套家电组合，足够让你做出365天内不重样的美味大餐，并且根据你的使用需要和烹饪需要，海尔智慧厨房里的厨电产品，它们拥有的智能烹饪程序以及智能更人性化的烹饪体验，会让你惊呼，原来，你也是美食烹饪高手，而你和高手，原来差的就是海尔智慧家庭而已。

用“不将就“吃出态度，美味随心而动

当你正兴致勃勃的准备烹饪大餐时，你发现你却漏掉了一样至关重要的食材，这时候该怎么办？不将就就是你的态度，更是你对食材对年夜饭的态度，所以，一年中最应该隆重对待的年夜饭，更应该吃出态度，吃出品质。

遇到漏买食材，这时候不妨使用海尔智慧厨房里的馨厨冰箱，通过冰箱下单。海尔联合Amazon为全球冰箱用户提供生鲜配送服务，新鲜食材挑选，使用亚马逊生鲜购买服务，只需一键下单，即可快速送达，方便又快捷，需要什么食材就买什么食材，这样极致的智慧家电体验，是不是让你印象深刻？

据悉，海尔智慧厨房提供多种生活场景体验，包括亚马逊生鲜购买、食材管理、菜谱推荐、U+APP扫码识酒、一键烘焙、烹饪助手等。根据你的不同使用以及厨房选购食材等需要，你可以轻松找到适合自己的烹饪美食方式。

用“极致”吃出品质，让每一餐都足够新鲜

不同的食材有着不一样的最佳保鲜温度，所以，极致要求的年夜饭，也一定要有着品质出众的食材来完成。

其实，想要食材新鲜美味非常简单，海尔智慧厨房就办得到。海尔馨厨冰箱可提供智能又精确的食材管理服务。用户可根据食材情况，多方案录入食材信息，对整个冰箱的存储空间进行食材管理，并通过智慧精控，为存储食材推算出最佳的存储温度，这样，海尔馨厨冰箱，即为你保存了食材，更为你保留了食材的新鲜，你的美食大餐，还怕不够美味不够精致？

为了让用户在享受美食时更加的简单便捷，馨厨冰箱还配备食谱推荐，冰箱可以根据现有食材和家庭用户饮食习惯，来推荐食谱和做法，完全不用再费心思想吃什么了，食材管理+RECIPI菜谱，让冰箱变身你的贴身饮食管家，再加上冰箱拥有的家庭营养分析功能，让你在享受美食的同时，让全家人拥有更健康的饮食习惯。

用“美酒”营造气氛，重要一餐情调当然必不可少

美酒、佳肴，你的年夜饭，它两一个都不能少，但是什么酒搭配什么美食？你的年夜饭最匹配什么美酒？这些你知道么？重要的一餐，你怎么可以马虎？

这时候，只需要拿起海尔生态红酒，扫码识酒，餐酒搭配服务就会精准的告诉你如何进行餐酒搭配。用户可U+APP扫码识酒，手机扫码后即可溯源红酒产地、酒庄、采摘、装瓶、仓储等全生命周期，而海尔智慧家庭就是为您提供专业的识酒、购酒、储酒、餐酒搭配服务的专业定制服务。

最后再用甜品制造点“惊喜”，来个完美收官 

饭后总要来点甜点才会让人欢欣雀跃，所以，提前放置好烘培食材，开启海尔投影音响，即可在厨房随处进行智能操控，操作台、墙壁、餐桌上，提前计算好用餐时间，一键即可启动烘焙美味，并且，启动烘培程序以后，对应的烘焙程序会推送到烤箱，实现一键烘焙，无需设置烘焙时间与温度，等你享用完美食，即可享受到美味的餐后甜点啦。

还有，别忘了让身为大厨的自己保持愉悦的心情

当你在厨房里，需要海尔智慧家电的帮忙，只需语音启动海尔投屏音箱，音箱即可投射烹饪教学，你还可以在备餐过程中音听歌、听新闻，让你即使在烹饪时，也是愉悦时光的享受。海尔投屏音箱可操作投射音响、RECIPI菜谱、智能冰箱、Amazon music等海尔智慧家电，是你在厨房烹饪时必不可少的得力助手。

随着人们对智慧家电的接触，你会发现，原来智慧生活不再是奢望，而海尔智慧家庭带来的不单单是智能便捷的生活体验，更是一种精益求精，精致又多样化的生活享受，同时，它还能够为你带来烹饪美食时的愉悦与成就感，让你随心享受厨房时光，轻松迈入智慧生活，重拾那些被我们渐渐“淡忘”的仪式感。

新年新惊喜，今年的年夜饭一定要来点不一样！—万维家电网

日立能源全球执行副总裁、大中华区总裁赵永占表示:“今年多家本土企业获评国家级绿色工厂的称号,是对日立能源在绿色制造实践和能力方面的高度认可。随着电力时代的加速到来,日立能源通过数字化与技术创新,构建面向未来的能源系统,同时将可持续发展置于企业宗旨的核心,致力于创造环境价值、社会价值和经济价值。未来,我们将把相关经验复制和推广到更多在华制造基地,携手上下游生态伙伴,共同推动电力装备制造业的绿色低碳转型。”
 

此次入选2025年度国家级绿色工厂名单的三家制造基地均来自日立能源变压器业务单元。各基地在国家绿色工厂评价标准指引下,通过各具特色的实践举措,促进了电力和资源的高效利用及可再生能源的应用,同时加快可持续解决方案的开发,来减少碳足迹、强化可回收性并支持循环经济。
 

重庆变压器制造基地是日立能源全球最大的变压器研发与制造基地之一。自2023年起,依托新厂房建设与搬迁机遇,基地在规划阶段便前瞻性地优化布局,并引入先进节能生产设备,显著降低各项能耗。目前,该基地单位产品综合能耗和单位产品碳排放量均达到行业1级水平(前5%)¹,工业用水重复利用率超过98%。此外,该工厂构建了智慧能源管理体系,借助传感器与大数据分析实现能源实时监测与动态优化,持续深化节能降碳工作。2025年该基地天然气消耗量同比下降23%,绿色运营成效进一步显现。
 

在合肥变压器制造基地,绿色发展准则已融入生产、研发、资源管理,及健康、安全和环境等各环节,构建起全链条绿色制造体系。该基地专注于变压器、变压器套管和变压器调压开关的制造。在生产方面,基地投入专项资金加速设备迭代,实施关键工艺的绿色升级;同时,基地在资源利用方面取得多项进展,通过建立有效的管理机制显著提升了工业用水和固体废物的综合利用水平,降低原材料消耗强度,实现更加节约、高效、可循环的资源利用。
 

中山变压器制造基地主要生产和销售电力变压器以及特种变压器。基地聚焦可再生能源利用,打造了1.2 MW光伏电站+储能系统,并优化用电结构,实现厂区可再生能源使用占比超过96%。同时,工厂依托多项管理体系认证,不断完善绿色供应链建设,在原材料、生产工艺、包装运输等环节,对产品全生命周期开展碳足迹追踪。此外,工厂通过车间垂直化布局提升空间效能,单位面积产值约为行业平均水平的3倍。
 

在可持续产品方面,三家企业深耕环保高效变压器产品的研发,持续拓展产品应用,成为获评国家级绿色工厂的关键要素。其中,重庆基地于2025年成功发布全球最高电压等级的765 kV天然酯油变压器;中山基地则相继交付了全球领先的EconiQ®环保型变压器和支持可再生能源高效并入电网的WindSTAR海上风电用变压器。这些产品均采用植物基、易于生物降解的天然酯油,不仅提升了产品安全性,也能在发生漏油等意外情况下,有效降低对环境的影响。合肥基地长期聚焦绿色节能变压器研发,并推出绿色制氢用变压器,同时不断加大一级能效(国家最高能效等级)变压器的研发与生产力度,为清洁能源项目提供可靠、可持续的技术支撑。
 

注:

1.工业和信息化部:《变压器制造业绿色工厂评价要求》

关于日立能源
 

日立能源是全球电气化领域的技术领导者,依托以数字化为核心的创新电网技术构建可持续能源的未来。我们的技术为全球超过30亿人口提供电力支持。凭借在高压、变压器、自动化和电力电子等关键技术领域逾百年的开拓经验,我们正在积极应对当前最为紧迫的能源挑战,即满足急剧增长的电力需求的同时,实现电力系统的脱碳目标。我们在140多个国家拥有世界领先的装机容量,并与电力、工业、交通、数据中心和基础设施等领域的客户携手共创,建立了长期合作伙伴关系。公司总部位于瑞士,在全球60个国家和地区拥有超过5万名员工。
 

更多详情请访问: https://www.hitachienergy.cn/

关于日立集团
 

日立致力于通过融合IT、OT(控制与运营技术)及产品的社会创新事业(SIB),推动环境友好、幸福生活、经济增长的协同共进,助力构建和谐社会。当下,日立正在全球积极开拓业务,在聚焦“数字系统&服务”“能源”“轨道交通”“产业互联”四大事业领域的同时,凭借战略SIB业务单元促生新的成长事业,并以 Lumada 为核心,从数据中创造价值,助力客户及社会课题的解决。2024财年,日立在全球的营业收入达到97,833亿日元(约4,731亿元),截至2025年3月末,公司总数达619家,全球员工约28万名。
 

更多详情请访问:www.hitachi.com

另附相关资料供参阅:
 

关于日立集团入选国家绿色制造名单的详细情况,请参见《日立可持续发展报告2025》第68页“中国日立集团入选国家绿色制造名单情况”(统计时间截至2025年3月)。
 

报告链接:https://www.hitachi.com.cn/sustainability/download/index.html

日立能源国家级绿色工厂再添三席 在华绿色制造版图持续扩大

　　本报讯（通讯员 张云峰 孙晓瑜）“小孩小孩你别哭，你爹去了登州府，花啦棒、泥老虎，咕嘎咕嘎两毛五。”这首流传在民间的民谣说的就是泥老虎！泥老虎，又名“泥叫虎”，是起源于明万历初年的一种集形色、声动于一体的民间泥塑。

　　8月12日上午，安徽师范大学文学院赴古沟回族乡“诗系童真”支教社会实践团队寻访了蔡庙村非物质文化遗产传承人蔡如华。作为该地区泥老虎制作工艺的唯一传承人，蔡如华与队员们交流了如何制作泥老虎，阐明了泥老虎的制作原理等。在传统文化的氛围中，大家一起探寻泥老虎的制作技艺、印迹，共同感受传统文化的魅力。

　　“我们有责任让这些传统文化传承下去。”一位队员表示，自己寻访的不只是泥老虎，也是对精神生活的回望。

　　图一为蔡如华在讲述他和“泥老虎”的故事。

　　图二为蔡如华做的泥老虎。

　　图片由通讯员 王安爽 提供

探访对话“泥叫虎”制作工艺的唯一传承人

又到了赏花的好时节

想要逃离城市的喧嚣

寻找一片花海治愈身心？

蕉岭这处现实版“桃花源”

正迎来“颜值巅峰”！

快跟着梅州日报读者团

开启一场浪漫春日之旅吧~

编辑：黄炜明

校对：张颖

走进现实版“桃花源”、打卡蕉岭“小洱海”...这场浪漫春日之旅就等你了！

@电影女孩 发文称：“从华语影后到新锐导演，舒淇首部自编自导作品《女孩》启航威尼斯！金狮奖角逐在即，期待华语电影再创辉煌！”

据介绍，电影《女孩》以年轻女性的故事为主，由邱泽等主演，余静萍担任摄影师。2024年9月17日，该片杀青并发布概念海报。

《女孩》入围威尼斯国际电影节主竞赛单元消息传出后，舒淇好友、演员陈坤发文祝贺，“舒淇导演，恭喜你的作品入围威尼斯主竞赛，华语电影加油！”此外，电影《日掛中天》《寂静的朋友》也均入围本届威尼斯电影节主竞赛单元。

《日掛中天》由蔡尚君执导，辛芷蕾、张颂文领衔主演，影片围绕着昔日恋人的重逢展开，曾经的一场意外让他们分道扬镳，蹉跎七年后的再次相遇却揭开了二人隐秘的过往。

《寂静的朋友》围绕一棵树的一百年展开三段故事，梁朝伟饰演一位来自香港的著名神经科学家。影片由伊尔蒂科·茵叶蒂执导，梁朝伟、蕾雅·赛杜、卢娜·韦德勒、西尔维斯特·格罗特主演。

舒淇导演首作《女孩》入围威尼斯主竞赛单元

　　近日，泾县公证处与泾县农商行在泾县司法局、泾县金融监管支局见证下签订公证合作协议，开启公证全链条服务金融风险防控模式。此次合作将公证力量系统化引入县域金融体系，为金融债权风险防控提供了高效便捷的新路径。

　　赋强公证的核心在于其法律强制执行力。当债务人违约时，债权人可凭公证机关出具的执行证书直接向法院申请强制执行，省去传统诉讼程序，显著缩短维权周期。泾县以农商行为试点，首次将公证深度嵌入金融风险防控体系。

　　公证合作协议的签订，构建了覆盖金融业务全链条的公证服务机制。事前预防，建立债权纠纷预防机制，对风险化解类贷款引入赋强公证，通过《合作协议》明确银行与公证处的权责。事中化解，联合法院、金融监管部门打造“调证执”一体化解纷平台，引入商事机制，促进债务积极履行。事后执行，公证员提供全程跟踪服务，推行速办机制，债务未履行时可快速出具执行证书，案件平均处理周期大大压缩。

　　本次合作是多元协同与科技赋能，通过联席会议共商完善“金融+公证”生态。同时，科技为模式注入新动能，使用安徽公证“区块链网络赋强公证项目”，实现银行与公证处无缝实时对接，以“国家公信力+技术信任力”保障数据安全与司法有效性。将直接助力深化金融纠纷诉源治理，优化法治化营商环境。其有效破解“成本高、执行难”困局。长远看，通过减少金融诉讼、提升债权实现效率。本次“公证+金融”实践，以公证特有的法定证明力与公信力，为金融风险防控构筑了高效“防火墙”，成为县域经济治理现代化的一次重要探索。（潘峰）

泾县“公证+金融” 构筑金融风险“防火墙”

@电影女孩 发文称：“从华语影后到新锐导演，舒淇首部自编自导作品《女孩》启航威尼斯！金狮奖角逐在即，期待华语电影再创辉煌！”

据介绍，电影《女孩》以年轻女性的故事为主，由邱泽等主演，余静萍担任摄影师。2024年9月17日，该片杀青并发布概念海报。

《女孩》入围威尼斯国际电影节主竞赛单元消息传出后，舒淇好友、演员陈坤发文祝贺，“舒淇导演，恭喜你的作品入围威尼斯主竞赛，华语电影加油！”此外，电影《日掛中天》《寂静的朋友》也均入围本届威尼斯电影节主竞赛单元。

《日掛中天》由蔡尚君执导，辛芷蕾、张颂文领衔主演，影片围绕着昔日恋人的重逢展开，曾经的一场意外让他们分道扬镳，蹉跎七年后的再次相遇却揭开了二人隐秘的过往。

《寂静的朋友》围绕一棵树的一百年展开三段故事，梁朝伟饰演一位来自香港的著名神经科学家。影片由伊尔蒂科·茵叶蒂执导，梁朝伟、蕾雅·赛杜、卢娜·韦德勒、西尔维斯特·格罗特主演。

舒淇导演首作《女孩》入围威尼斯主竞赛单元

下游抵触升温 港口动力煤涨势遇阻分歧加大

作为全球规模和影响力最大的消费类电子及家用电器产品展会之一，CES素有“科技风向标”之称。该展会覆盖智能家居、智能穿戴等多领域，集中展示各领域前沿科技、新品，全面渗透大众生活。卡萨帝天玺空调以嵌入智慧家庭场景的形式展出，打破传统缺乏互动体验的展示形式，融入海尔全屋空气解决方案，带给用户代入感更强的体验。

步入海尔智慧家庭展区，仿佛置身熟悉的家居生活。其中，罗马柱式艺术外观的卡萨帝天玺空调吸引了众多参展商围观，大家或交互讨论，或用亲身体验分区送风。参展商詹姆斯先生说到：“空调外观极具创意，原创科技更让我折服。”詹姆斯先生所指“原创科技”即天玺分区送风。

人往左走、风往左吹；人往右走，风向右吹……“仿佛能检测人的位置一般，出风如影随形。”在天玺空调前来回踱步的詹姆斯先生说道。随着展区内人群越聚越多，逐渐升高的温度让詹姆斯先生微感出汗，此时天玺风速也随之变大、出风温度自动降低，让他倍感舒适，“天玺空调真的懂我的温度需求！”詹姆斯先生毫不吝啬对卡萨帝的赞美。随人而动、因人而异的分区送风体验，依赖于天玺空调原创智慧人体温冷感知系统，能智能检测人体、环境温度等参数，形成红外热图像，并通过大数据计算人体主观舒适度，进而依托独立双循环送风系统，实现“定制送风”。

“1次只能吹1种风”是用户使用空调的常见痛点，不仅易造成空调病等人体不适症状，更难适应消费升级带来的结构优化与转型大潮。卡萨帝天玺空调在“人单合一”模式指导下，搭载原创科技深耕呼吸场景，以“会拐弯的多温风”升级家庭呼吸方案，《青岛海尔2018三季报》数据显示，在1.6万+高端空调市场中，卡萨帝以42.7%份额占比居行业第一，凭借领先优势稳居高端家电首选品牌，同时，其高端发展路径也为身处转型风口的行业带来可借鉴经验，引领高端空调市场向纵深化转型发展。

2019CES展：卡萨帝天玺空调分区送风再度吹向美国—万维家电网

充电桩进入“3C”时代，超聚变充电桩全系产品通过认证

　　刘靖正在整理粉蜡笺。

　　洪金泉展示模具。

　　粉蜡笺的描金技艺最为精细。

　　洪金泉正在用铁锤在铁砧上捶打银条。

　　洪金泉正在加工首饰。

　　粉蜡笺描金。

　　玉带糕是当地人探亲访友最喜欢携带的礼品。

　　小时候的记忆是香甜的，吹糖人、玉带糕、糖葫芦，美味诱人；小时候的记忆是有声的，打银器、磨剪子、崩爆米花，那一声声吆喝挑动着雀跃的心。老手艺是什么？是旧日里的时光，是心中的记忆符号，是忘也忘不了的家的记忆。在巢湖地区，至今仍流传着一些传统手工技艺，在一代又一代的传承中，延续着祖辈的历史和情感。岁月流逝、手艺渐失，老一辈留下来的智慧，还有他们在默默坚守。

　　听见老手艺 小小银块凝聚着万千希冀

　　“叮咣！叮咣！叮咣！”清脆而有节奏的敲打声，将沉睡在静谧中的柘皋老街唤醒，喝早茶的、打米花糖的、炸菜籽油的、玩杂耍的……老街又开启了一天的热闹。

　　柘皋镇开埠于西周初期，是群舒一支建立的宗国，因水陆通衢的地理位置和复杂显要的政史资历，使其成为皖中财物聚散的市埠。而北闸老街是当时小镇的商业要地，200余米的街巷处处都是商号，缝纫店、酒坊、杂货铺、当铺等，商贾络绎、车马喧嚣、烟火稠密。

　　行走在今天的北闸老街上，依稀可以触摸到历史的留痕：沿街斑驳的墙体上，旧日店名层层相叠，“胡德成缫丝店”“恒记号南北货”等众多商号的字迹清晰可辨，让人不免遐想当年的繁华与喧闹。至今仍默默守护老街的“洪氏银楼”，正是其中一个穿越时空的“老招牌”。

　　准确地说，“洪氏银楼”这个名称并不对，只是人们内心“纠结”的一个概称，它曾经有个更广为人知的名字——洪聚宝，而今已改名为“洪同庆”。名字变更的背后，是洪家祖孙三代百余年对老手艺的传承和坚守。

　　“那‘洪聚宝’代表我爷爷，而‘洪同庆’就代表我了。”银楼主人洪金泉介绍，清朝光绪年间，他的爷爷洪少成创办了‘洪聚宝’，他手艺好又常设计新样式，做出来的银饰很受人欢迎。很快，“洪聚宝”就在巢湖地区打响了名头，最鼎盛时在柘皋镇上开了两家门店。

　　2014年，“洪氏银器打制”入选合肥市非遗名录。

　　何以致拳拳？绾臂双金环；何以道殷勤？约指一双银。金银饰品，特别是银饰的使用，在中国有着悠久历史，富含着深邃浓厚的民族情感，凝结了世代相传的文化基因，是最具有代表性的民间艺术品之一。在曾经的巢湖地区，人们把保佑平安、兴旺发达、健康长寿等美好的愿望都寄托在各种银器上，形成了深厚的民间银饰文化。

　　洪金泉还记得，以前常有老人妇女排队打银器，手镯、脚环、平安牌、项圈、观音像等等，大多数是为了家中的孩子。那时的巢湖人有多爱打银器？洪金泉笑了，说了一件小事作对比：上世纪60年代，公社劳动折合成工分只有一角钱，但是打一只银镯的手工费就能赚上一元五角钱，即便这样仍是生意火爆。

　　熔炼、捶打、煅烧、淬火、造型、抛光……做好一件银器并不容易，至少需要十几道工序，每一步都需要一丝不苟。其中最为关键的，是银器的温度和敲打的力度。

　　“一块银块要反反复复捶打40分钟，才能让它彻底展开韧性，成为适合做出银器的原料。”洪金泉边说着，边敲打着长长的银条，叮叮当当的锤击声清脆悠长，透着历史的沧桑感。身为“洪聚宝”第三代掌门、洪家技艺第五代传人，洪金泉从12岁开始学习银器加工技艺，14岁就可以自己下乡去给人打银器赚钱。

　　说话间，银条已经打好了，洪金泉把它夹起来，放到铺满石子的锻炉上，快速踩动着地上的皮腔。很快，银条就在烈火中变成了红色。“虽说是手工打银，但现在和100多年前也有不同，现在使用的是气炉，不像以前全靠嘴吹火，形成高温火焰。”将银条放入水中淬火后，洪金泉又将银条夹起，重新放置在锻床上敲打，“捶打、淬火，反反复复，需要8次。”

　　一个功夫到家的好银匠，都能独立完成一整套工艺，包括设计、画图、錾刻、镌字等，洪金泉也是如此。他的银店里收藏着一只“宝箱”，里面都是祖辈传下来的模具，全是清朝年间设计的样式，也因此，“洪同庆”出品的银器与100多年前并无二样。

　　“器物有魂魄，匠人自谦恭。”器物原本没有灵魂，但是经过匠人之手，就被赋予了灵魂。打银器时，洪金泉总会根据传统习惯、审美情趣等，在细节、局部的刻画上推陈出新，经过他巧夺天工的设计和加工，所打造的每一件银器独一无二、各具特色。当地居民提起洪金泉的手艺也是赞道：“精致、讲究。”

　　如今，洪金泉的银店名气越来越大，很多人专程慕名赶到柘皋镇，他还开起了手工银器定制店，也给其它网店供货。有人劝洪金泉，多利用现代设备，省时又省事，可他总是摇摇头，不肯放下手中的羊角锤。

　　“银器之美，美在匠心创作，在坚持专注敬畏。我喜欢沉浸在银器的世界中，在一锤一錾里打磨技艺、淬炼心性，用精致的作品回报每一个喜爱手工技艺、尊重传统文化的人。”

　　看见老手艺 穿越近一世纪的技艺“复活”

　　在巢湖问及传统手工技艺，很多人都会推荐“粉蜡笺”。无它，这是失传近一个世纪的技艺，它的“复活”让今人得以尽览纸的“古典盛装”。

　　说起粉蜡笺，可别望文生义，这里的“粉”不是指粉色，而是指对纸张进行“填粉”处理；而“蜡”则指“上蜡”工艺，纸的表面经过涂蜡与鹅卵石砑光后，书写顺滑、触感温润。可想而知，粉蜡笺不但物稀且贵，一般人甚至连见一面都难。

　　“粉蜡笺，是由魏晋时期‘粉纸’和唐代‘蜡纸’融合、演变，最终发展形成的一种名贵再加工宣纸，皇帝书写圣旨的部分用纸就是这种纸，身份尊贵。”让粉蜡笺在巢湖滨岸神奇“复活”，重现传统纸笺技艺辉煌，这项国家级非遗传人刘靖向记娓娓道来。

　　复活，今天说来简简单单的两个字，却凝聚着刘靖父子几十年的心血。

　　最早致力于恢复粉蜡笺的是父亲刘锡宏，为此，他特地创办了一家纸笺加工作坊，取名“掇英轩”，寓意拾回中国古代文明的精华。上世纪80年代，刘锡宏曾研制出“第一代”粉蜡笺，可惜工艺技术不到位，不久之后开始变色、发霉。

　　从小耳濡目染，刘靖对传统纸笺加工有着浓厚的兴趣。大学毕业后，刘靖几经周折，最终还是决定回到家乡，一头扎进父亲的纸笺加工作坊，潜心探寻粉蜡笺的秘密。

　　然而，想要重振古代文明绝非易事，刘靖遇到的最大难题，是解决吸水的“粉”与防水的“蜡”配比问题。之前，国内曾有很多人尝试恢复粉蜡笺，都在此遭遇“滑铁卢”，或脱粉，或拒墨，或不堪折叠。

　　1995-1997年，刘靖北上故宫博物院、荣宝斋，南下安徽省博物馆、泾县宣纸博物馆，试图在浩如烟海的文献资料中寻找粉蜡笺的蛛丝马迹。同时，他把市场上所能找到的蜡、矿物粉、动物胶、植物胶等都买了回来。

　　整整4个月的时间，刘靖历经上千次的反复比对、分析、试验，终于寻找到了制作粉蜡笺的配方及工艺流程。又过了两年，历经数次配方调整、完善，刘靖这才有足够的底气宣布，失传百年的“手绘描金粉蜡笺”成功恢复。

　　进入新世纪，刘靖和父亲按照古法记载的方法模拟实验，终于成功复制出另一失传已久的明代“金银印花笺”。随后，又相继恢复、发展了诸多传统纸笺加工名品，如泥金笺、羊脑笺、流沙笺、刻画笺、透光笺等。刘靖说，他爱上了这种攻坚克难后的成就感。

　　如此珍贵的粉蜡笺，制作自然也不简单，工艺复杂、极为考究。

　　刘靖介绍，纸笺是中国传统加工纸的一种，其作为书法和字画的重要载体，曾在中国古代有着十分重要的地位。传统的纸笺加工，是一个有着仪式感的过程，刘靖至今仍保留着其中的习俗。

　　“沐手焚香”。制作纸笺前，刘靖必先凝神静气，再洗净双手，不留半点油污，“纸张一旦被污染，会影响纸面光滑度，不吸墨色，书画效果极差。”

　　选料、施工，讲究到近乎苛刻。

　　“做粉蜡笺的宣纸必是上品，不能鼓包、不能有黑点，每张都要精心检查。工具要保持洁净，哪怕掉一根毛都要剔除。”

　　“配料有严格的配比，放入的先后顺序绝对不能错。颜料与胶的比例同样要精细称重，以达到颜色的精准。”

　　“制作中，要精确把控温度和湿度，季节不同，工艺也要相应调整。”

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　　施粉、染色、合纸、上蜡、砑光……制作一张粉蜡笺，至少历经12天20多道工序，再施以胶蜡、绘金洒金，一笔笔勾绘出祥云、盘龙、松鹤等图案，最后再次托裱。

　　在众多工序中，粉蜡笺纸上的描金、洒金技艺最为精细，几乎堪称绝活儿。

　　“描金时，一只手执笔描金，另一只伏案的手绝不能碰到粉蜡笺纸的纸面。否则，一旦手心分泌的油脂蹭到纸面上，就会影响纸面的光滑度，在这样的纸面上施墨，墨迹会聚拢在一起，极为影响效果。”刘靖介绍。

　　而洒金用的金箔，又薄得极为“脆弱”，喘气的气息能将它吹动，用手摸一下就会消失不见——正是如此精益求精，刘靖的粉蜡笺富有光泽、细腻温润，颜色浓重而不失典雅，在其上书写或绘画都效果非凡，能有效提升书法艺术的表现水平。

　　在刘靖的不懈努力下，掇英轩的纸笺产品已扩展至12个系列、上千个品种花色，包括粉蜡笺、泥金笺、羊脑笺、流沙笺、刻画笺、金银印花笺、丝网水印笺、染色笺、洒金笺、砑花笺等，既丰富了产品种类，又把传统纸笺加工工艺提升到了一个新的水平，再现辉煌。

　　虽然刘靖已经在业内闯出了名堂，但他从未停止继续探索纸笺加工。他说，无论是过去、现在还是未来，他都会将纸笺加工技艺传承下去，也希望能聚集更多真正喜欢纸笺加工技艺的人，将这门手艺保护、传承、发展下去。

　　尝到老手艺 舌尖上的“甜蜜乡愁”

　　离中秋节越来越近了，烔炀镇的爸妈们又开始张罗起来，准备给外地的子女寄一品玉带糕。并没有习俗约定，烔炀人的中秋要吃糕，只是在这个期盼团圆的“思乡季”，来自家乡的特产最是慰藉。

　　临水而建，或有水穿流而过的古镇，总是充满人气，烔炀镇亦如此。烔炀镇的人气，主要聚集在商来客往的老街上，这条南北长约200多米、东西长近150米的千年古街，现存古民居和店铺百余间，古色古香、风貌依旧。

　　和柘皋镇一样，过去的烔炀镇也是极为繁盛，李鸿章当铺开到了老街就是证据。有史可考、有遗迹可寻的李鸿章当铺，在安徽境内有合肥、孔城、柘皋、运漕镇和烔炀镇五处，烔炀老街曾经的商业地位可见一斑。

　　当铺对面，是当地有名的“乐陶轩”酒楼，当地人都说，张治中1940年第一次回乡探亲时，就是在此办酒席宴请乡邻的。老街曾是烔炀传统食品店铺集中区，有“祖一元”“亿泰和”等极负盛名的老字号，生产的食品中以“一品玉带糕”最为出名。

　　小小的镇子没有太多高端的食品加工厂，更多的莫过于散落在各处的家庭式作坊。其中一位玉带糕师傅祖磊介绍，糕点是巢湖地区颇受欢迎的民间美食之一，特别是一种名为“四镶玉带糕”的点心，是人们探亲访友最喜欢携带的礼品。

　　清朝年间，乾隆帝下江南时途经安徽，品尝了烔炀河“王恒茂”糕饼坊的四镶玉带糕，觉得很好吃，就即兴御赐了“一品玉带糕”的名号。从此，烔炀河的四镶玉带糕名声大振，不仅成为朝廷的贡品，而且被各地争相仿造，成为民间追捧的一道精美糕点。

　　当然，“一品玉带糕”之所以得名，与它的食材、成品形状也有很大关系。“一品玉带糕的原料多样，通常是桃仁、青梅、桂花、橘饼、米粉、麻油等。”祖磊介绍，黄色的核桃似黄金、绿色的青梅似翡翠、莲子和桔饼如同珍珠玛瑙，而四周又有米粉镶成的白边，与一品大员所佩戴的玉带十分相似，故而得名。

　　祖磊是土生土长的烔炀镇人，20多岁起跟着父亲学习制作玉带糕，随着年龄增长也愈发喜欢这个手艺活。在他看来，哪怕只是制作食品，也需要匠人之心。

　　“首先，选料必须精细，糯米要上等的，用碓嘴碓窝舂成粉最佳，冰糖要晶莹剔透无杂质，核桃仁、杏仁、青红梅等都是从江南采购而来的。”

　　“配比也极为考究。糯米粉与白砂糖，果仁与糯米粉，糕心与糕皮等，无论哪个环节没有掌握好比例，都做不出最好的一品玉带糕来。”

　　“还有过筛，要先将米粉在细目的筛斗里一遍遍的过，直到滤成细腻不结块的细粉。这步最是考验耐心，但也决定了糕点的口感，偷懒不得、疏忽不得。”

　　“压制、定型、熏蒸、切片……应该说，制作过程中地每一个环节，既是技术活也是体力活，既要眼明手快也要恰到好处，这样才能成就一份完美的玉带糕。”祖磊说，正是这种手工制作的差异性，使得一品带玉糕仍保留着传统的魅力。

　　在烔炀镇，像祖磊这样的一品玉带糕师傅还有很多。让他们有些难过的是，随着生活水平的提高，购买传统美食的人越来越少，玉带糕从原来的果腹、解馋的属性，逐渐流于形式化。但祖磊说，他还会坚持制作一品带玉糕，并用自己的方式把手艺传承下去，尽力留住人们对传统文化的那份记忆，留下舌尖上的那一抹甜。

　　晨报记者 王靓/文 高博/摄

　　实习生 林馨

湖光与时光里的老手艺